Bessen die ’s ochtends nog aan de struik hingen, tomaten gekweekt in eigen streek of vlees waar je een verhaal bij krijgt. Twintig jaar geleden vond je zulk lokaal en vers voedsel vooral op de markt of in de hoevewinkel, tegenwoordig kun je het ook kopen in een automaat, ophalen in een depot in de stad of zelfs <br>zelf gaan oogsten. Een blik op de nieuwe korte keten.<br>
Dossier